香水的全新紀元
繼護膚品和彩妝品之後，現在輪到香水也要重新改頭換面，採取措施減少對環境的影響，行業進入了香水產品採用注重社會責任配方的全新時代！
無論是奢侈品牌還是小眾品牌，它們都採取多樣化和愈來愈多的措施來達至可持續發展。減少包裝、可持續承諾、碳中和、遵守生物多樣化、生物來源和／或生物可降解成分、可重複使用瓶身、綠色化學、投資生物技術等，本期的讓我們一起聚焦符合社會責任承諾的各種全新模式。
環保社會責任方面的一大創舉
Givaudan是全球香水和香薰領域的領導者，它在3年多前推出了一個專門設計注重社會責任的香水產品的Naturality平台，從而加強其針對環保香水的技術和承諾。她的目標是研究在設計一款香水時，如何能夠減少它對環境的影響。Naturality鼓勵旗下的研發、創新、研究、營銷和採購等部門都積極參與這個環保行動。
— 一系列的研究方案，旨在從社會責任產品潮流趨勢中識別消費者的期待；
— Naturality Guide提供清晰的市場細分和理解，她明確提出全新的配方規則，並支持Givaudan客戶選擇以及研製環保香水所需要的參數；
— Naturality Index協助香水師選擇合適成分配製環保、創新和獨特的香水，這基於對設計香水的可持續發展標準的深層理解，特別是環保毒性、生物可降解性、可再生性、能量功效和供給。
以更加注重社會責任方式採購原料
在過去幾年，香水師的可用原料資源庫以及制訂配方的方式有了很多變化，以在追求更多可再生，具有更強可生物降解性的原料成分。
Givaudan公司Business Development Naturals & Naturality部門的Valérie de la Peschardière表示：「根據原料成分的性質不同，注重環保社會責任的香水面臨的挑戰也有所不同：
— 對於植物原料，挑戰就是致力於打造和保護相關行業，減少碳影響，以更加社會責任方式採購等行動方案。例如，Givaudan設計了閃餾(Flash Distillation)等全新萃取方式。這個技術旨在將蒸餾時間由24小時減少至20分鐘，從而達至一個全新的嗅覺效果和更佳的碳平衡。通過閃餾技術，香料得以完全煥發清新活力。
— 對於合成成分，那就是完全不同的挑戰。它在於將綠色化學活性因子、可再生和生物降解的全新分子用於配方。我們還特別注重改善合成工藝，從而減少碳影響，同時加強循環回收／升級再造工藝。我們大量投資於生物技術，研製出各種注重環保社會責任的分子。例如，我們最近通過生物技術推出Ambrofix分子，這個全新技術使用來自可持續資源的發酵蔗糖，使用的天然原料比傳統方式要少100倍，最終達到相同數量的鼠尾草萃取物。這個分子源自天然，具有生理降解和社會責任特點，它擁有各種各樣的優勢。」
各個品牌在注重社會責任採購方面都踴躍支持。特別是Giorgio Armani的My Way香水，這款香水所用的馬達加斯加雲呢拿來自當地扶持就業困難人士的項目，該項目與當地的非政府組織合作，遵循公平貿易原則；印度晚香玉則是在印度邁索爾邦人工採摘；至於橙花香調，則是由埃及人手採摘的苦橙萃取所得，並使用了一個完全手工萃取工藝：油脂萃取法。
堅守天然性
法國高級定制香水公司Aemium主打天然環保社會責任產品，公司總裁兼創始人Emmanuel Roche接受了我們的採訪。
你選擇了「堅守天然性」以及Cosmos Natural & Cosmos Organic（每個配方中至少有74%的有機成分）認證作為奢侈香水的全新標準。你認為這是香水環保社會責任的關鍵所在？
我不能說這是環保社會責任的關鍵所在，因為有些天然成分是從很遠的地方採購回來的，有些以天然元素為基礎重新經過化學重組的成分，例如隔離群分子，它們就可以在本地生產。我們的配方中也有一些，但我們更加強調天然採購的成分。特別是我們避免所有源自石油化工的成分，從而獲得最嚴格的認證標準：Cosmos標準。實際上，我的信念就是大自然為我們提供是美妙健康的成分，我希望將它們用於香水，讓香水毋須借助化學，從而令香水行業再創輝煌。這就是我們Aemium的宗旨：天然奢侈。
為甚麼選擇Vegan純素香水？現在的香水行業還大量使用動物香調嗎？
我認為純素主義是愛護動物的消費者的一個愈來愈強烈的期待。我因此決定取消在護膚品中仍然使用的少量動物來源成分（蜂蜜、羊毛脂、胭脂紅等）。實際上，這並不算很難：其他成分，例如麝香、龍涎香等已經一早就已經被禁止用於香水，它們現在只有合成產品，我們的產品組成中當然並沒有這些。因此Rouge Confidence香水的皮革香調來自植物萃取物。另外，我們的香水沒有進行動物實驗，無論是在歐洲還是其他地方都是如此，這一方面極為重要。
100%純天然配方能夠完全符合消費者的期待嗎？
對於注重產品質量及其個人健康的消費者而言，我覺得這是肯定的。當然，可用的原料成分數量會相對更少，這使到香水的設計研發變得更難。不過，我們香水的組合搭配與合成香水一樣複雜，有時香味更加濃烈。不過消費者的鼻子須要「重新培訓」，有些消費者在聞我們的香水產品時會感到迷失方向。我們有很多消費者的現身說法，他們在體驗了「天然」味道之後，就再也回不了頭，他們再也接受不了自己以前的香水，會令讓他們感到頭痛難受。從營銷角度而言，天然這個概念能夠令消費者感覺放心，同時帶來奢侈的形象。這也是為甚麼那些喜歡使用合成成分的大公司在使用到天然成分時會大張旗鼓地進行宣傳。
在業績成功和大幅增長的情況下，你覺得應該怎樣協調生產和遵守生物多樣性這兩方面的關係？
我覺得首先不要總是將農業種植開發看作是有害於生物多樣性，特別是在有機種植的情況下。我們要謹慎對待，逐個成分分析哪些是會真正造成問題的，然後將它們剔除，如有可能用綠色分子取而代之。我一直強調，香水的主要成分是酒精，因為它通常佔整個組成的80%。如果銷售額提升了，我就會維持有機酒精的使用，即使它的價格很高（比傳統酒精高4倍），這樣我就會有更多的財力去對配方中所用成分的採購實行更加嚴格的把關。
你們是怎樣補償碳排放的？
我反對碳補償的說法，這是一個絕佳的「漂綠」(Greenwashing)詞彙。我們對自己的整個供應鏈進行全面考慮，從而盡量減少我們的碳足跡，我們的原料成分只在法國採購，我們將物流中心定為業務重點（生產、供應商）。我們還生產一種瓶蓋和瓶身，它們比市面上銷售的同類產品平均輕兩倍。
能介紹一下你們香水瓶子的特點嗎？
它是由諾曼底(Normandie)本地一間有著超過百年歷史的企業負責生產。這個瓶子很輕，它的生產過程需要的能量大為減少：它呈圓柱狀，因此它的表面在最後修整工序時不需要很多再燒。由於纖小和更輕，因此它需要原材料也少兩倍，在其生命周期中移動運輸所需要的能量也少兩倍。最後，對於消費者而言，它可以反覆重裝香水使用。泵嘴可以拆下，瓶子很容易循環使用。
為甚麼外包裝選擇木盒而不是紙盒？
雖然很傳統，但我們認為木盒是市面上一個無與倫比的未來包裝趨勢。採用社會責任和可持續方式管理的森林是生態系統的一個關鍵因素：它能夠將二氧化碳鎖住，從而造福人類。木製包裝是最有利於環境的一種包裝，因為它不會消耗化石資源或稀罕資源，而且它在製造過程中非常節省能量，這與紙張和紙箱正好相反。實際上，紙箱和白紙會消耗很多的水和化學品（特別是氯）。另外，在法國最後定型組裝的紙箱相當一部分是從北歐國家進口的，而我們產品的木盒則來自法國楊木林。
大膽嘗試100%天然
還有不少品牌嘗試100%（或幾乎）天然概念，它們大部分使用小麥或有機甜菜酒精作為基底，打造出獨特的植物香薰產品。Floratropia Paris認為要「在香水世界留下一個正面足跡，與地球、香薰植物的生物多樣性、工匠／種植者息息相關。我們就是一個原生態、真誠、獨特的香水行業的工匠，它以天然原料來自我表達美麗和原始情緒，完美和缺陷，強大和脆弱，同時齊集一身。」
Voyages Imaginaires是致力於打造環保社會責任概念的香水品牌，她的設計師Camille Goutal 和Isabelle Doyen認為：「如果產品只不過是拋棄一些主要的合成元素，用所謂美妙純天然奢侈來犒勞自己，只不過是自欺欺人而已。我們須要一個大膽的徹底嘗試，讓自己感受到真正的天然美好。」